Кокос суусу жана сүт өндүрүү линиясы

Кокос суусун жана кокос сүтүн өндүрүү линиясын жасоодон мурун, адегенде кокостун абалын аныктоо маанилүү. Кокос суусу үчүн колдонулган кокос, негизинен, жаш кокос, ал эми кокос сүтү үчүн колдонулган кокос, негизинен, жетилген кокос болуп саналат.

Неге?

Биринчиден, кокос жаш кезинде, аларда кокос суусу көп болот. Убакыттын өтүшү менен жаш кокос жетилген кокос болуп өсүп, кокостун суусу азайып, кокос этинин курамы көбөйөт. Кокос эти кокос сүтүн өндүрүү үчүн негизги чийки зат болуп саналат. Экинчиден, жаш кокостор сергитерлик жана жеңил даамга ээ, ал эми жетилген кокостордогу кокос суусу жеңилирээк даамга жана начар текстурага ээ, бирок кокостун эти көп жана кокос даамына толгон.

кокос суу кайра иштетүү:

1.Биз кокос суусун өндүрүүнү кааласак, биринчиден жашыл кокосторду тазалоо үчүн кокос кир жуугуч машинаны колдонобуз.

2.we кокос ачуу үчүн кесүүчү машинаны колдонушат.

3.The кокос суу чогултуу резервуарына чогултулган. Топтоочу резервуардагы кокос суусу чыпкаланып, андан кийин аралаштыргыч резервуарга жөнөтүлөт. Кокос суусунун даамын тууралоо үчүн аралаштыргыч идишке кээ бир жыпар жыттуу заттарды кошууга болот.

4.Андан кийин стерилдөө үчүн пастеризатор же түтүктүү стерилизатор колдонулат.

5.Plate жылуулук алмаштыргыч ылайыктуу консерва температурасына температурасын төмөндөтүү үчүн туташтырылган. Акырында консервалоо, этикеткалоо, коддоо, бокстоо иштери жүргүзүлөт.

Кокос сүтүн кайра иштетүү:

1. Кокостун кабыгын майдалагычты колдонуу менен кокостун кабыгын алып, кокостун этин чыгарыңыз. Андан кийин, кокос этин тазалоочу шайманга кокос этин ташуу үчүн транспорттук жабдууларды колдонуңуз.

2. Тазалагандан кийин, кокос этин кокос этин сорттоочу столго жөнөтүңүз.

3. Кокос этин стерилизациялоо үчүн жогорку температурадагы стерилдөөчү резервуарга жөнөтүү.

4. Эффективдүү шире чыгарууну иштетүү үчүн кокос этин кокос этин майдалагычка жөнөтүү. Кокос эти кокос эти майдалагычта иштетилет, аны шире сыгуучуга жөнөтөт.

5. Ширенип чыккандан кийин кокос сүтүн чыпкалап, аралаштыргычка ташыңыз. Кокос сүтүнүн даамын тууралоо үчүн ароматизаторлорду кошуңуз.

6. Кокос сүтүнүн бөлүнүшүнө жол бербөө үчүн, кокос сүтүндөгү май бөлүкчөлөрүн бир калыпта бөлүштүрүү үчүн аны гомогенизаторго жеткирүү керек. Андан кийин, аны жогорку температурадагы стерилдөөчү жабдык менен стерилизациялаңыз, акырында кутуга салып, таңгактоо керек.

Кокос суусу жана кокос сүтү үчүн таралган таңгактоо ыкмаларына ПЭТ таңгактары (330мл, 500мл, 1л), асептикалык кирпич таңгактары (200мл, 250мл, 330мл, 1л) жана башкалардын арасында асептикалык таңгак кирет.

Жогоруда айтылган жабдуулардан тышкары, кокос суусун жана сүттү өндүрүү линиялары суу тазалоо тутумдары, CIP (Clean-In-Place) тазалоо системалары, Центрифуга, буу казандары жана башкалар сыяктуу көмөкчү жабдууларды талап кылат.