UHT сүт өндүрүү линиясы

Процесс агымы

Чийки сүттү кабыл алуу → Тазалоо → Сүттү муздатуу жана сактоо → Алдын ала стерилдөө (15 мүнөт) → Деаэрация → Гомогенизация → UHT стерилизациясы → Асептикалык толтуруу

INTOP сизге UHT сүтүн өндүрүү линиясын Адан Яга чейин долбоорлоого жардам берет жана сизге тиешелүү жабдууларды берет.

1. Чийки сүттү тазалоонун максаты механикалык кирлерди жок кылуу жана сүттөгү микроорганизмдердин санын азайтуу. Фильтрациялоочу тазалоону колдонсо болот. Жөнөкөй орой чыпкалоо сүттү кабыл алуучу резервуарга чыпкалоочу экранды орнотууну жана чыпкалоо үчүн аны бир нече катмар марли менен жабууну камтыйт. Фильтр чүпүрөктү дайыма тазалап, стерилизациялоо керек. Тазалангандан кийин, ал муздатуу резервуарына ташылат, ал жерде муздатуу температурасы 5 ℃ ~ 10 ℃ бактериялардын өсүшүнө тоскоол болот. Сүттөгү микроорганизмдердин саны сактоо убактысынын узактыгына жана температуранын деңгээлине жараша өзгөрөт.

2. Чийки сүт алдын ала ысытылат жана гомогенизациядан мурун пастеризацияны колдонуу менен стерилизацияланат. Алдын ала стерилдөөнүн максаттары болуп төмөнкүлөр саналат:

(1) Башында бактериялардын жана патогендердин көбүн өлтүрүү, UHT стерилизациясын кылдат кылуу, тамак-аш коопсуздугун камсыз кылуу жана даяр продукцияны сактоо туруктуулугун жогорулатуу.

(2) Даяр продуктта майдын гидролизинин ферменти менен катализделген кызаруусу сыяктуу жагымсыз көрүнүштөрдү болтурбоо үчүн ферменттердин активдүүлүгүн токтотуу. Колдонулган стерилдөө температурасы 80 ℃ 15 мүнөт.

3. Үзгүлтүксүз өндүрүүнү камсыз кылуу максатында, негизинен, бир нече сүт сактоочу резервуарлар орнотулат. Сүттү сактоочу резервуар майдын жогору көтөрүлүп кетишине жана чийки сүттүн компоненттеринин бирдей эмес бөлүштүрүлүшүнө жол бербөө үчүн суюктукту үзгүлтүксүз аралаштыруу үчүн жабдылышы керек.

4.Higher температура homogenization таасирин жакшыртуу үчүн пайдалуу, бирок өтө жогорку температура сүт майы жана сүт белок денатурациясын алып келет. Температураны төмөндөтүп, анан гомогендештирсе, ал гомогендөө эффектин гана азайтпастан, кээде май түйүндөрүнүн каймак бүртүкчөлөрүн пайда кылышына алып келет. Ошондуктан, 55 ℃ ~ 80 ℃ гомогендөө температурасы жана 2,0 МПа ~ 2,5 МПа басым жакшы натыйжаларга ээ.

5. Ультра жогорку температурада стерилизациялоо деп материалды жылуулук алмаштыргыч аркылуу 135℃ ~ 150℃ чейин тынымсыз агып турган абалда ысытуу жана коммерциялык стерилдүүлүккө жетүү үчүн аны белгилүү бир убакытка ушул температурада кармап туруу кирет. Стерилдөөнүн бул ыкмасы микроорганизмдерди эффективдүү өлтүрүү шартында сүттөгү аш болумдуу заттардын максималдуу сакталышын камсыз кылат жана өндүрүлгөн сүттү бөлмө температурасында узак убакытка сактоого болот.

6. Асептикалык толтуруу， Толтуруу стерилдүү шарттарда аткарылышы керек.

Intop UHT стерилденген сүт жабдууларын өндүрүү боюнча чоң тажрыйбага ээ. Биз UHT сүт өндүрүү линиясын иштеп чыктык жана Түркия, Сауд Аравиясы, Египет, Шри-Ланка, Австралия, Жаңы Зеландия, Америка Кошмо Штаттары, Казакстан жана башкалар үчүн жабдууларды бердик. Эгер кандайдыр бир техникалык суроолоруңуз болсо же техникалык деталдарды талкуулоону кааласаңыз, биз менен байланышыңыз. Биздин техникалык команда сизге жардам берүү үчүн онлайн жеткиликтүү.